Pequeñas ideas entre amigas

30 avril 2017

Cornbread ( ou pain de maïs ) aux olives

Après les scones, encore une petite recette pour utliser du lait fermenté !

Et oui, le lait fermenté c'est top, plein de qualité nutritionnelle !

Une recette inspirée du super livre de Céline Mennetrier "Polenta"

Niveau résultat : vraiment top pour l'apéro ou pour un accompagnement de soupe, plutôt un gout sucré/salé assez particulier. Attention s'éffrite un peu, cela n'a pas du tout la texture d'un pain mais plutôt d'un gâteau!! 

cornbread

Cornbread aux olives

pour un petit pain 

un moule de petit diamètre ,50g  de beurre, 175g de polenta fine, 50 g de farine de pois chiches, 50g de fécule de maïs, 50g de sucre de canne blond, 1 sachet de levure chimique , 2 oeufs, 1 pincée de sel , 250ml de lait fermenté ( kéfir), des olives noires

Préchauffer le four à 190 °c. Dans un saladier mélanger la polenta, la farine, la fécule, la levure, le sel et le sucre. Ajouter le beurre fondu, les oeufs et le lait fermenté. Bien mélanger . Ajouter les olives noires. Verser dans un moule et enfourner environ 25min .

Laissier tiédir avant de démouler.

By Violette

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17 avril 2017

Oeuf de pâques au crochet

Un petit DIY en ce jour de Pâques :) Super rapide à réaliser :)

Super tuto trouvé ici 

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10 avril 2017

Et si on parlait des gâteaux de couches ?

Et oui les gâteaux de couches si on en parlait !!

Moi j'en avais une mauvaise impression, à cause des choses que j'avais déjà pu voir au travail ou sur le net, vraiment très kitch comme ça ou encore bien celui là 

Mais depuis que ma gentille belle soeur m'en a fabriqué un pour le futur Baby Boy, j'ai totalement changé d'avis :

- d'une part c'est vraiment un super cadeau de naissance : des couches / hochet / Sucette/ Lange ( on peut en glisser des choses là dedans ! )

- d'autre part : c'est vraiment du boulot de DIY 

- puis franchement c'est pas trop mignon :) et ça fait une super déco de chambre en attendant bébé 

Alors Annabelle : Merciiiii encore

Maintenant, plus qu'à attendre la grossesse d'une copine pour pouvoir tester :)

couches

By Violette

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03 avril 2017

Gratin Quinoa Potiron Saumon

Un petit gratin complet quand on est manque d'inspiration culinaire !!

3 ingrédients principaux et c'est tout :)

Bon sur la photo vous pouvez voir que le saumon est émietté par dessus.., c'est juste qu'au moment d'enfourner je me suis rendue compte que justement j'avais oublié de mettre le saumon !!! Mais bon cela n'a rien changé aux saveurs !!

gratin quinoa

Gratin Quinoa Potiron Saumon

pour environ 4 personnes

400g de  potiron ( ou encore courge butternut), 3 cas de crème fraîche , du  parmesan ( ou comté rapé...) , environ 300 g de saumon cru , environ 200 g de quinoa

Faire cuire votre potiron à la vapeur pour qu'il s'imbibe moins d'eau. Pendant ce temps faites cuire votre quinoa comme à votre habitude .

Une fois le potiron cuit , écraser le en purée avec la crème fraïche, sel, poivre . Ajouter le quinoa et le saumon cru puis mélanger correctement .

Répartir la préaparation dans un plat à gratin. Saupoudrer de parmesan et enfourner à 200°c pendant 15 à 20 minutes 

Yummy :)

By Violette

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27 mars 2017

Couverture de naissance

Après le gâteau de couches, encore une petite idée de cadeau de naissance à faire à une copine ( ou à se faire à soi même !!)

Une couverture toute douce et bien moelleuse, le tout réversible :) Succès garanti !!

J'ai réalisé celle-ci avec sur une face un patchwork de carrés de laine crochetées et sur l'autre de la moumoute toute douce .

Il n'y a pas vraiment de modèle à suivre, juste assembler des jolis tissus tout doux qui vous plaisent :)

couverture

By Violette

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24 mars 2017

Gâteau magique ou pas !

Vous avez déjà entendu parler du gâteau magique ?? Mais si ce gâteau qui est censé se décomposer en 3 phases à la cuisson pour un effet waouu à la découpe . Il existe des tonnes de recettes sucrées mais moi j'ai voulu tester une version salée !

Ben .... j'aurais peut être du commencer par le sucré car mon gâteau magique n'était pas du tout magique !!

Après j'ai appris qu'il y avait des petites astuces pour un succès garanti, comme expliquées par ici 

Par contre, j'ai obtenu une quiche super moelleuse et pleine de saveur, vraiment délicieuse !!

Recette tirée du livre " Le gâteau magique "

gateau

Quiche magique à la moutarde

1 pâte feuilletée, 3 oeufs, 1 couillère à soupe d'huile d'olive, 85g de beurre demi-sel, 80g de moutarde, 70g de farine, 30cl de lait, 100G de jambon coupé en dés, 120G de gruyère râpé, 10 tomates séchées , sel , poivre

Préchauffer le four à 180°c. Faire précuire la pâte feuilletée 20min en baissant la température à 150°c, en prenant soin de lester la pâte pour ne pas qu'elle gonfle.

Pendant ce temps, séparer le blanc des jaunes. Fouetter les jaunes avec l'huile d'olive et le beurre fondu. Puis ajouter la moutarde, sel, poivre, et la farine. Verser le lait progressivement puis ajouter le jambon et 60g de fromage râpé. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. 

Couper les tomates séchées en petits morceaux et les disposer sur le fond de tarte précuit. Verser la préparation dessus, et saupoudrer du reste de fromage. Enfourner 55 min à 150°C.

Laisser tiédir et déguster

Miam miam

By Violette

 

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20 mars 2017

Petites panières pour bébé

Pour l'arrivée du futur bébé, j'ai voulu réaliser des petites panières. Comme je l'avais déjà fait pour le grand frère, il ne fallait pas de jaloux !

Du coup, j'ai confectionné une panière à couches et sur le même modèle en changeant les dimensions une panière pour les poduits de " Nettoyage" !!

Pour la panière à couches, je suis ce TUTO de "Lilijouemamanbricole" et il est vraiment parfait, les angles sont un peu délicats à réaliser mais il faut juste un peu de patience !

Pour l'autre panière plus petite, je me base sur le même modèle mais en changeant les dimensions

C'est vraiment top, ça permet d'avoir tout sous la main, mais avec classe ^^

panieres

 

By Violette

 

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13 mars 2017

Velouté Butternut - Sarrasin

Une recette qui change ... Un bon petit goût de sarrasin qui donne envie de manger des galettes !!

La consistance est vraiment toute douce :) 

Recette inspirée du livre " Des soupes qui nous font du bien " de Cléa et Clémence Catz

velouté sarrasin

Velouté de butternut au sarrasin

pour 2 à 4 personnes selon l'appétit 

1 courge butternut (environ 800G), 1 oignon, 100g de sarrasin, 1 cube de bouillon de poule, 1 càs de crème fraîche

Eplucher le butternut, le couper en morceaux. Emincer l'oignon. Dans une casserole, faites boullir environ 1l de l'eau avec le cube bouillon .Puis ajouter l'oignon, le butternut et le sarrasin . Laisser cuire environ 25min .

Enfin verser dans un bol de blender et mixer avec la crème, et plus ou moins d'eau de cuisson selon la consistance souhaitée 

Servir chaud .

By Violette

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09 mars 2017

Kit de survie pour EDEN & sa maman!

Maintenant devenus des classiques dans mes cadeaux de naissance!

Le petit vanity (patron ici)

le bavoir assorti (patron ici)

& la trousse fourre-tout (avec les chutes!)

Pour le petite EDEN né il y a 6 mois

Avec le fidèle tissu PETIT PAN.

Vanity Bavoir

By Charlotte

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06 mars 2017

Recycler les restes d'une bonne Raclette !!

Et oui après une bonne raclette entre amis, qui ne s'est jamais retrouvé avec un sachet de patates, du fromage ou de la charcuterie en rab ??

Nous l'autre fois, il nous restait tout ça sous les bras :)

Du coup, j'ai un peu cherché comment faire pour utiliser ses restes, et je me suis inspirée de la recette de Rachel Cusine

Et Tadam voila (attenton ce n'est pas light !) :

raclette

Croque-Monsieur röstis/raclette

pour 4 personnes

environ 800g de pommes de terres crues râpées, 3 oeufs battus, environ 8 à16 tranches de raclette, 4 tranches de jambon

Mélanger les pommes de terre et les oeufs battus, saler et poivrer.
Répartir la préparation sur une ou deux feuilles de papier sulfurisé . Bien tasser le tout .
Enfourner à 180° pendant 30 à 40 minutes .
Sortir la galette cuite du four. La décoller doucement la feuille de cuisson et la découper ensuite en 8 carrés.
Former les croque monsieur en utilisant les carrés de galette comme des tranches de pain. Mettre du jambon, du fromage à raclette et refermer avec une galette. Enfourner 10 min, avant de les déguster pour les réchauffer et faire fondre le fromage.
Servir avec une bonne salade verte
Miam 
By Violette

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