Une brioche vraiment légère, très peu sucrée pour tartiner pleins de bonnes choses sans complexer :))

Réalisée à la machine à pain :

Pour une brioche : 125ml de lait, 1 oeuf,22g de sucre en poudre, un pincée de sel, 45g de flocons de pomme de terre (purée mousseline ),195g de farine, 22g de beurre mou, 6g de levure de boulanger gonflée dans un peu d'eau tiède

Une fois la pâte pétrie, la laisser doubler de volume.

Façonner trois boules , les mettre dans un moule à cake beurré.

Laisser lever à nouveau 30mn

Mettre au four à 180 degrés Ther.6, environ 20-25 mn selon votre four 

On peut parsemer la brioche de grains de sucre avant la cuisson...

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by Framboise