Velouté de brocolis :)

Un repas sain et équilibré ... pour les gourmets préssés !

10 mn top chrono :)

Velouté de brocolis et oeufs mollets 

pour 2 personnes

environ 600g à 700g de brocolis congelés, 2 oeufs, 1l d'eau, 100g de parmesan rapé

Mettre à cuire le brocolis comme indiqué sur le paquet .Pendant ce temps porter à ébulittion de l'eau, puis déposer les oeufs et les faire cuire 6minutes . Mixer le brocolis quand il devient tendre avec l'eau de cuisson . Saler , Poivrer . Et mixer de nouveau avec le parmesan . Verser le mélange dans 2 grand bols . Y  déposer délicatement les oeufs écalés .

C'est prêt :)

By Violette