Cake noisettes-coco-pommes

Un cake bien riche en fibres et peu sucré, pour affronter l'hiver.

Les tranches peuvent être aussi congelées & réchauffées au micro-onde ou grille pain.

Pour 6-8 personnes:

Mélangez 170g de farine + 30g de sucre de coco (gula juva) + 30g de sucre roux +60g de noisettes en poudre + 1 sachet de levure + 1 pincée de sel.

Ajoutez ensuite 3 oeufs entiers + 90g d'huile de coco + 2 cas de mascarpone.

Ajoutez ensuite 2 pommes pelées, coupées en cubes (gardez qelques rondelles pour la déco du dessus!).

Cuire 30min à 180°.

By Charlotte