Soupe à l'oignon gratinée

Une bonne soupe à manger avec un bon pain de campagne , ça réchauffe :)

Soupe à l'oignon gratinée

Pour 4 personnes : 1kg d'oignon, huile d'olive ,maïzena, 1,5l d'eau, pain de campagne ,150g de fromage (comté,tomme,cantal...)

Emincer les oignons puis les faire revenir dans de l'huile d'olive j'usqu'à caramélisation( mais pas trop quand même!).Ajouter la maïzena , remuer puis l'eau et faire mijoter doucement 15min. Saler, poivrer . Puis verser dans des bols et parsemer généreusement de fromage râpé . Servir avec des tranches de pain grillé .

Miam !

By Violette