Carpaccio du chef!

Une délicieuse entrée, avec des produits de qualité, concoctée le week-end dernier pour un repas de famille bien convivial!

Carpaccio St Jacques/Truffe noire:

Emincez finement les noix de St jacques (achetez-les sans corail, et fraîches évidemment!). Disposez sur l'assiette, puis parsemez de truffe noire.

Ajoutez une pincée de fleur de sel, arrosez d'un filet d'huile de truffe ou neutre.

Laissez reposez 1h au frais.

By Charlotte