Velouté Champi-marrons

Un velouté hivernale, bien réconfortant, mais surtout bien consistant .

Après une assiette, vous serez bien calés :)

(encore une fois la photo est moche, désolée)

Velouté Champi-marrons 

400g de champignons de paris, 1 ou 2 oignons, 400G de châtaignes en conserve , 2 cuillères à soupes de crème fraîche

Eplucher et émincer les oignons. Faites les revenir dans de l'huile d'olive. Pendant ce temps, couper les champignons en morceaux et les ajouter aux oignons. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits. 

Mixer le mélange champignons/oignons avec la crème et les châtaignes. Assaisoner.

Et déguster.

Miam

By Violette