Un petit mix entre ma recette de velouté de brocolis et celle de chou-fleur/pois cassés !

En tout cas c'est toujours un succès :) 

Servi avec un oeuf mollet pour plus de gourmandises ! Miam 

velouté brocolis

Velouté Brocolis / Pois cassés
Pour 2 personnes
100g de pois cassés , 1 petit brocoli , 1/2 cube de bouillon, 2 càs de crème fraiche, 2 oeufs , ciboulette
Mettre à dorer l’oignon 5 min , puis ajouter les pois cassés . Couvrir d'eau bouillante et faire cuire 20 min avec le cube bouillon . Ajouter le brocolis et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre .Mixer le tout avec la crème ^^ 
Servir aussitôt, surmonté d'un oeuf mollet et d'un peu de cibloulette
 
By violette