1 août 2017
Velouté brocolis-Pois Cassés
Un petit mix entre ma recette de velouté de brocolis et celle de chou-fleur/pois cassés !
En tout cas c'est toujours un succès :)
Servi avec un oeuf mollet pour plus de gourmandises ! Miam
Velouté Brocolis / Pois cassés
Pour 2 personnes
100g de pois cassés , 1 petit brocoli , 1/2 cube de bouillon, 2 càs de crème fraiche, 2 oeufs , ciboulette
Mettre à dorer l’oignon 5 min , puis ajouter les pois cassés . Couvrir d'eau bouillante et faire cuire 20 min avec le cube bouillon . Ajouter le brocolis et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre .Mixer le tout avec la crème ^^
Servir aussitôt, surmonté d'un oeuf mollet et d'un peu de cibloulette
By violette
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