03 septembre 2014

Charlotte rose à la rhubarbe !

De la rhubarbe toute fraîche coupée du matin que m'a très gentiment apportée ma très gentille copine, j'en ai mis au congel' pour de futurs desserts, et hop avec le reste j'ai fait ma charlotte!! Petite recette trouvée dans Maxi :) Pour 6 personnes : 1 paquet de biscuits roses de Reims, 800g de tiges de rhubarbe,10cl de crème fleurette liquide, 120g de miel liquide , 4 feuilles de gélatine où l' èquivalent d'agar agar, 1 citron. Mettre à ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Effiler la rhubarbe, la couper en... [Lire la suite]
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26 août 2014

Tarte amandine à la rhubarbe

Un petit peu de rhubarbe et de la poudre d'amande trainant dans les placards... ,et quelques temps plus tard ,voilà une belle tarte !  Tarte amandine à la rhubarbe Des tiges de rhubarbe , une pâte sablée maison ( de préférence :) ,1 oeuf, 4 càs de sucre, 4 càs de poudre d'amande , de la crème liquide ( environ 15 cl) Préchauffez le four à 180°c Préparer la pâte sablée selon votre recette habituelle. Découper la rhubarbe en longs tronçons, et l'effilocher. Préparer le mélange liquide en fouettant tout le reste des... [Lire la suite]
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15 juillet 2014

Crumble d'été

Crumble aux petits fruits d'été... Bon j'ai fait un peu au pif avec ce que j'avais sous la main En gros pour 4 cassolettes: - 300g de tronçons de rhubarbe (fraîche) - 150g de fraises coupées en cubes - 4 cas de sucre roux Répartir ce mélange dans les cassolettes Puis saupoudrez généreusement de pâte de crumble (sablez entre vos doigts): - 50g de beurre mou - 100g de farine - 50g de sucre - 1 poignée de pralines pilées Cuire 40min à 180°   By Charlotte NB: cassolettes Le Creuset
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07 juillet 2014

La petite soeur...

Comme annoncé, la 2ème tarte aux fruits...Et pas la dernière de l'été! Avec de la rhubarbe du potager et de belles framboises Tarte rhubarbe-framboises: Pour la pâte, recette ici, et ajoutez une poignée de pralines concassées. Faites cuire 500g de tronçons de rhubarbe avec 200g de sucre roux et un petit morceaux de beurre dans une poêle. Lorsque cela prend l'aspect d'une compote, étalez sur la pâte sablée. Disposez des framboises. Cuire 30min à 180°.   By Charlotte  
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04 mai 2014

Fondant à la rhubarbe

Pour 2 personnes : 250g de rhubarbe en morceaux, 1 oeuf, 30 g de poudre d'amande, 20g de farine de riz complet ( ou autres) , 35 g de sucre complet ( ou roux) Coupez la rhubarbe en tronçon et mettez la dans une casserole avec un peu d'eau et le sucre. Couvrir et faire cuire à feud doux jusqu'à obtenir de la compote. Pendant ce temps fouettez l'oeuf et la farine . Préchauffez le four à 180°c. Quand la compote est prête ,otez du feu et rajoutez la poudre d'amande , bien mélanger . Puis versez la préparation à la rhubarbe avec... [Lire la suite]
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