14 avril 2015

Curry de printemps Fèves-Carottes-Pois chiches

Et oui re voilà les bonnes petites fèves fraiches du printemps:) Alors autant en profiter avant qu'il y en ai plus !  Curry de printemps Fèves-Carottes-Pois chiches ( pour 3 personnes ) 250g de pois chiches (en conserve), 250g environ de fèves écossées, 2 à 3 carottes coupées en petits dés, 1 oignon , 20cl de lait de coco,3cm de gingembre,le zeste d'un citron , coriandre ( fraiche ou moulu) Faites revenir l'oignon et les carottes dans de l'huile d'olive. Quand ils commencent à dorer ajouter les pois chiches et les fèves .... [Lire la suite]
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28 novembre 2014

Gratin crémeux de Boulghour - Poireaux au chèvre frais

Une recette trouvée dans un super ptit bouquin déjà cité sur ce blog : Quinoa, boulghour.. Ce gration est moelleux à souhait , très bon réchauffée le lendemain et parfait pour accompagner une viande ou une salade !! ( SORRY pas de photos ;) à la place une petite photo des belles couleurs de l'automne dans le SUD ( Sentier des Bories ) Gratin crémeux de Boulghour - Poireaux au chèvre frais Pour 4 personnes : 250g de boulghour,4 poireaux , 20cl de crème liquide ,200g de fromage de chèvre frais , sel et poivre Faire cuire le... [Lire la suite]
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19 novembre 2014

Le Gratin Orange :)

Mais qu'est ce qu'il se cache dans ce beau gratin orange ??? Tout ce que je peux en dire : un plat complet parfait pour les soirées d'hiver :) On en redemande ! Le Gratin Orange  pour 4 personnes : 1 patate douce (environ 200g) , 400g de courge butternut ,1 cube de bouillon , 3 cas de crème fraîche , du comté rapé , environ 500g de saumon , 150 g de quinoa et 150 g de boulghour , parmesan Faire cuire votre patate douce et votre courge dans de l'eau bouillante avec le cube bouillon . Pendant ce temps faites cuire votre... [Lire la suite]
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27 octobre 2014

Salade Boulghour-poivrons-chèvre frais

Quelques poivrons qui traînaient dans le frigo , mais pas trop envie de gaspacho ^^ Du coup une petite inspiration estivale qui passe très bien :) Salade poivrons-boughour-chèvre frais pour 2 personnes  4 petits poivrons , 150g de boulghour , chèvre frais , basilic Mettre à cuire le poivrons au four entier . Quand la peau commence à noircir, les sortir du four et les mettre dans un sac congélation , et laisser refroidir . pendant ce temps faire cuire le boulghour . Retirer les poivrons du sac et les peler , puis... [Lire la suite]
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09 octobre 2014

Samedi ensoleillé :)

Par un beau samedi automnal de septembre , une petite sortie baignade s'imposée :) Direction donc l'île des Embiez, où une eau cristalline ( température idéale ;) nous attendait ..   Et pour complèter une journée de repos bien méritée , en accompagnement une petite salade fraicheur préparée en un rien de temps Salade Boulghour-Sarrasin Pour 2 personnes 75g de boulghour, 75g de sarrasin ( kasha ) , 1 pamplemousse ,une boite de thon , des cornichons ( pour le croquant !) Faire cuire le boulghour et le sarrasin comme... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

Salade Boulghour-Poulet

Pour un repas vite fait bien fait voila l'idée d'une salade saine et gourmande :)  Inspirée du livre " Quinoa, boulghour et autres céréales "   Salade Boulghour-Poulet pour 2 personnes 2 petites escalopes de poulet, 150 g de boulghour , un petit morceau de pain , du comté, des petites tomates cerises .. Faire cuire le boulghour. Pendant ce temps découper le poulet en petit bout puis le faire revenir dans de l'huile d'olive . Ajouter le pain coupé en petits croutons . Faire dorer le tout . Une fois le boulghour cuit... [Lire la suite]
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