26 juillet 2017

Risotto Chèvre - Betterave

Un petit classique revisité pour y mettre un peu de gaïté :)  La recette n'est vraiment pas compliquée, une recette de base de risoto et de la betterave râpée ! Risotto Chèvre - Betterave : pour 4 personnes : 2 échalottes, 250g environ de riz à risotto, 1 belle betterave cuite râpée , 1/2 bûche de chèvre râpée , ciboulette , 1L de bouillon de volaille , 15cl de vin blan sec   Faire revenir les échalottes dans l'huile en les faisant juste blondir, ajouter le riz, et remuer bien. Quand le riz est... [Lire la suite]
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12 janvier 2017

Tarte au potimarron rôti :)

Pour changer un peu de l'habituelle tarte aux poireaux je vous propose pour ce weekend une tarte au potimarron . Mais attention un potimarron rôti !! Ce qui est bien avec le potimarron rôti s'est qu'il n'y a pas grand chose à faire, à part ne pas l'oublier dans ke four !! Pour une tarte : 1 pâte brisée maison, 2 oeufs, 20cl de crème liqudide , buche de chèvre, curcuma, cumin et 1 potimarron de taille petite/moyenne Préchauffer le four à 180°c , sur une plaque de cuisson + papier cuisson déposer le potimarron entier et enfourner... [Lire la suite]
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06 janvier 2017

Cannellonis au poulet

Une recette qui peut paraitre fastidieuse mais qui enfaite est assez rapide à réaliser ( environ 30/40 min )et qui est surtout délicieuse :):) Un petit gôut d'italie !! Cannellonis au poulet : - Pour les cannellonis : des plaques de lasagnes - Pour la farce : environ 200g de poulet , 2 oignons , 50 g de pignons de pin , 200G de chèvre frais , ciboulette , sel poivre - Pour la sauce : 40 cl de bouillon de poule, 2 càs de moutarde ,80g de parmesan, 20 cl de crème liquide  Préparer la farce : faites revenir le poulet, les... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Tarte Courgettes/Chèvre/Cumin

Une petite tarte d'été toute simple et très rapide à réaliser . A déguster avec une bonne salade verte ou de tomates :) Tarte Courgettes/Chèvre/Cumin 1 pâte brisée maison, 2 petites ou 1 grosse courgettes ,2 oeufs, 1 buche de chèvre , 20 cl de crème , 10cl de lait, cumin , sel et Poivre Etaler la pâte dans le moule . Préchauffer le four à 200°C. Eplucher les courgettes et les couper en fines rondelles puis les disposer sur le fond de tarte. Découper quelques morceaux de chèvre en rondelles et disposer sur les courgettes. ... [Lire la suite]
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16 avril 2015

Quiche du printemps Epinards-Chèvre-Menthe

Après les fèves, les épinards :) Des bons petits légumes verts du printemps pour faire le plein d'énergie :) Dans cette recette les saveurs se mélangent au top . Un petit goût de menthe juste comme il faut ;) Quiche Epinards-Chèvre-Menthe 1 pâte à tarte ( maison c'est meilleur !) 500g d'épinards frais, 100g de chèvre frais, 2 brins de menthe, 2 oeufs, 20cl de crème , sel, poivre Faire cuire les épinards à la poêle ou à la vapeur . Préchauffer le four à 180°c. Une fois cuit , bien les essorer puis les mixer avec les oeufs, la... [Lire la suite]
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27 octobre 2014

Salade Boulghour-poivrons-chèvre frais

Quelques poivrons qui traînaient dans le frigo , mais pas trop envie de gaspacho ^^ Du coup une petite inspiration estivale qui passe très bien :) Salade poivrons-boughour-chèvre frais pour 2 personnes  4 petits poivrons , 150g de boulghour , chèvre frais , basilic Mettre à cuire le poivrons au four entier . Quand la peau commence à noircir, les sortir du four et les mettre dans un sac congélation , et laisser refroidir . pendant ce temps faire cuire le boulghour . Retirer les poivrons du sac et les peler , puis... [Lire la suite]
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