11 mai 2017

Risotto Chou-fleur / Grogonzola

Un fond de bouteille de vin blanc, et pourquoi pas un risotto ?! Avec un peu de légumes et de fromage aussi !   Risotto Chou-fleur / Grogonzola pour 4 personnes : 2 échalottes, 250g environ de riz à risotto, la moitié d'un petit chou-fleur ,150g de gorgonzola , 1L de bouillon de volaille , 25cl de vin blan sec , cerneaux de noix Faites cuire le chou-fleur à la vapeur ( pour qu'il absorbe moins d'eau).  Faire revenir les échalottes dans l'huile en les faisant juste blondir, ajouter le riz, et remuer... [Lire la suite]
Posté par lasboludas à 08:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,