22 mai 2017

Quant tu aimes pas le panais mais que t'essayes quand même d'en manger ..!

Et oui à la maison, on aime pas le panais ! Mais bon quand on voit une recette sympa avec pourquoi pas ré-essayer surtout quand y'a de la noix et du comté dedans ! Cette recette est tirée du de Céline Mennetrier, que je vous recommande pour changer du classique gâteau au yaourt, autant en version sucrée que salée ! Le résultat, un goût de panais présent mais discret. Utilisé un bon comté fort en goût pour plus de saveurs :)   Cake Panais/Comté/Noix 1 beau panais, 100g de comté râpé, 2 càc de levure chimique,3 oeufs... [Lire la suite]
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11 mai 2017

Risotto Chou-fleur / Grogonzola

Un fond de bouteille de vin blanc, et pourquoi pas un risotto ?! Avec un peu de légumes et de fromage aussi !   Risotto Chou-fleur / Grogonzola pour 4 personnes : 2 échalottes, 250g environ de riz à risotto, la moitié d'un petit chou-fleur ,150g de gorgonzola , 1L de bouillon de volaille , 25cl de vin blan sec , cerneaux de noix Faites cuire le chou-fleur à la vapeur ( pour qu'il absorbe moins d'eau).  Faire revenir les échalottes dans l'huile en les faisant juste blondir, ajouter le riz, et remuer... [Lire la suite]
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18 février 2015

Salade d'hiver au bord de la mer ...

Prenez un beau dimanche de janvier, une belle salade ( from Bowl&Spoon ) , la mer ... Et vous obtiendrez un pic-nic magique ;) La salade est vraiment délicieuse  Salade de patate douce et avocat pour 2 personnes 500 g de patate douce, 1 avocat, 100 g de fromage ( tomme de brebis ici) , 20 g de roquette, 40 g de noix Préchauffer le four à 200°C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Laver la patate douce. Détailler en dés. Enrober d'huile . Répartir sur la... [Lire la suite]
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28 juin 2014

Les bonnes ravioles de Romans...

Un agréable week-end grenoblois, bien ressourçant! Un BBQ familial, des copains à revoir... Et un crochet par la petite boutique St Jean, place Sainte Claire...Attention vos papilles... De bons achats: quenelles aux écrevisses, ravioles aux cèpes, des pâtes fraîches...   Une recette easy que je vous livre, mais qui fait toujours sensation...A accompagner de mesclun... Pour 4 cassolettes: Disposez en les émiettant des ravioles surgelées (ici nature). Arrosez entre les couches de: crème liquide/ fromage de chèvre/ noix... [Lire la suite]
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