01 juillet 2017

Parmentier de poireaux

Un parmentier de poireaux pour ajouter un peu de légumes à ce déliceux classique :)  Parmentier de poireaux  4 poireaux, 4 belles pommes de terre, crème fraiche, 4 tranches de jambon , la moitié de bouquet de persil Préparer une purée avec les pommes en les faisant cuire à l'eau, puis les écraser avec de la crème fraiche et assaisoner Couper les poireaux en petits morceaux et les faire revenir jusqu'à ce qui'il soit fondants. Mixer le jambon avec le persil puis l'ajouter aux... [Lire la suite]
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09 décembre 2014

Parmentier .. Cabillaud et Chou-fleur

Voici une variante sympa de recette au choux fleur, trouvée encore une fois ds le maxi automne!! Parmentier .. Cabillaud et Chou-fleur Pour 4 5 personnes: 500g de cabillaud où à défaut 2 boîtes de thon,250g de pommes de terre, 1 choux fleur,2 càs de moutarde, 1 échalote,2 càs de chapelure,3 càs de râpé,persil haché,50g de beurre , sel et poivre. Faire cuire le choux fleur en bouquets et les pommes de terre épluchées 20mn à l'eau bouillante salée,( où à la vapeur ds une cocotte minute, çà va plus vite!) Une... [Lire la suite]
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23 novembre 2014

Parmentier de ..... TOFU !

Et oui encore une petite recette végétarienne !! mais vous n'y résisterez pas !! Vraiment ça change et c'est bon . D'après une recette de la célèbre Valérie Cuppilard , un peu revisitée quand même  :) Même le plus grand des carnivores y succombera ! Parmentier de tofu pour 4 personnes  700g de carottes, 700g de pomme de terre ,1 oignon ,des feuilles d'épinard congelées , 150 à 200 g de tofu fumé , 1 càs de curry, des noix de cajou , 2 càs de crème fraîche Faire cuire les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce... [Lire la suite]
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