Muffin VEGGIE

Un moment que j'avais acheté ce tofu soyeux, pour des gateaux plus bio...

Me suis lancée dans une recette un peu épicée, qui donne une pâte toute soyeuse & des gâteaux bien onctueux...

Pour 8 muffins VEGGIE:

- 200g de tofu soyeux

- 130g de farine + 50g de maizena

- 1 cas de vinaigre de cidre

- 1 cac de sucre vanillé maison

- 2 cac du mélange d'épices pour pain d'épice

- 120g de sucre

- 60g de beurre

- 6g de levure

- 4 cas de crème d'amandes

- 1 cac de bicarbonate alimentaire

Mélangez tous les ingrédients

Répartir la pâte au 3/4 des moules (ici verres REVOL)

Cuire 30min à 180°

    

By Charlotte