Encore une idée de petite soupe tout chaude pour se réchauffer l'hiver :) ( encore inspirée du livre " mon premier dîner végétarien " ) Potage épais à la courge butternut pour 4 personnes 1 petite courge butternut,1 petit oignon haché finement, 1 carotte...

Le Charquican est un ragoût chilien, populaire dans toute la région des Andes. Je l'ai cuisiné ce weekend avec un ami chilien. Authenticité assurée! même si j'imagine que comme pour le reste, il y a autant de familles que de recettes.. Viande de boeuf...