Soupe oignons/crozets gratinée au cantal

Plutôt un plat pour l'hiver je vous l'accorde ! Mais bon un peu de chaleur ça fait pas de mal :)

Une petite revisite de la traditionelle soupe à l'oignon :) dans des petits ramequins c'est plus mignon :)

Soupe oignons/crozets gratinée au cantal ( pour 2 personnes)

4 gros oignons environ, 100G de crozets , 1 càs de maizena , Cantal râpé 

Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Saupoudrer de maïzena, mouiller d'eau chaude, couvrer et laisset bouillonner doucement pendant 10 minutes. Au bout de 10 min, rajouter les crozets et laisser cuire 10 min de plus .

Disposer la soupe dans des petits ramequins. Parsemer généreusement ... ! de cantal râpé et faire grâtiner au four.

Attention c'est chaud !!

By Violette