Petite soupe très sucrée-salée !!

Une idée de soupe de saison piochée dans "Cojean" , ptit livre de recette vraiment originale !!

Au final un résultat en bouche assez inattendu mais plûtôt bon si on aime le sucrée salée !

Soupe Poireau-Coing-Curry :

pour 2 personnes

200g de poireaux ( sans le vert ),1 gros coing, 2 pincées de curry , sel , poivre

Emincer les poireaux et faites les suer quelques minutes dans de l'huile d'olive . Puis ajouter le coing peler et couper en morceaux . Ajouter de l'eau à niveau et faire cuire environ 20mn . Mixer le tout avec le curry et plus ou moins d'eau de cuisson selon la consistance souhaitée !

Miam

By Violette

Comments

[framboise]

une soupe trés originale!!!!